从传统食堂转型成智慧食堂

        目前,智慧食堂模式逐渐取代传统食堂模式,大多数食堂已经使用感应式智能卡取代纸币、纸卡、饭菜票,使食堂实现了刷卡就餐、充值、自动扣费、简单查询统计等初步的自动化管理。

        智慧食堂是计算机、大数据、物联网等新技术应用于传统食堂的体现,是食堂信息化的实现程度。可以通过支付宝订餐、微信订餐、手机APP订餐、触摸屏自助订餐方式将选餐步骤前移,由订餐信息可反算出所需食材用料,实现精准备餐。就餐者可通过手机实时查看菜谱信息,系统支持智能领餐终端扫描订餐码或刷卡领餐、自助取票机打印小票领餐、人脸识别确认身份就餐。

 除了政企单位、医院、高校食堂正逐步采用智慧食堂模式,养老机构传统食堂转型也慢慢成为流行趋势。根据我们对养老机构传统食堂的调研,目前养老机构食堂存在的管理痛点主要表现在:

产品优势

PRODUCT ADVANTAGES
关联床位,智能配餐
         入住时录入老人信息,提前了解老人的身体情况与饮食习惯,食堂精准备餐,有量有节,有效管理老人饮食健康。
多餐选择,满足老人需求
         除了入住时选择的固定套餐外,老人可根据自己的饮食习惯进行加餐,就餐时可选择派送到位,或到直接食堂现场刷脸就餐。
灵活预订,帮助点餐
        支持护工帮助点餐、扫描床位二维码点餐、子女点餐、现场点餐等多种点餐方式,支持按时间/餐别/菜肴点餐,规定时间内可变更订单。
人脸识别,快速取餐
        提前录入老人照片,关联老人信息,绑定老人账户,老人可直接现场刷脸就餐,自动扣费,免去饭卡烦恼。
用料统计,原料反算
        根据订餐信息制定备餐生产计划,通过系统自动反算出所需食材用料,实现精准备餐,杜绝浪费。
数据掌控,帮助经营决策
        管理通以数据+图表的模式呈现餐厅数据信息,让食堂管理者随时随地了解食堂的营业情况,为经营决策提供数据支持,避免经营漏洞。

系统组成

SYSTEM COMPOSITION
1、老人管理
        老人入住时登记信息,选择餐饮套餐和床位。录入头像,以便老人能刷脸支付或刷脸取餐。
2、食物管理
      先设置食物类别,在食物类别下再设置食物。
3、套餐管理
    设置好套餐类别,按周设置每一餐对应的食谱。
按周设置套餐食谱
4、食谱发布取餐
     发布食谱后,用户才能看到每日菜单。
5、分区备餐反算
    是指就餐时间所需备好的食物份量,可清楚地查看到区域内的备餐情况。
6、订餐管理
    用户在订餐系统上点餐下单后,可在订餐管理里查询订单。包括堂食订单、自提订单、送餐订单、招待餐申请等。
7、原料反算
    根据订单信息制定生产计划,从而计算出食材用料。
新增生产计划
计算出食材用料
8、卡务管理
     给老人或员工发卡,设置卡号、充值
新增饭卡
9、订餐系统
    用户可在订餐系统上自主点餐或帮助老人点餐,提前查看食谱,支持多种支付方式,如微信支付、饭卡支付。
还可查看订单,查询饭卡的交易明细
10、管理通
      食堂管理者可通过管理通APP实时掌控食堂运营数据,以核心指标+图表呈现,随时随地查看营业报表,食堂数据尽在掌控之中,避免经营漏洞,把食堂放进口袋。

智能设备

SMART DEVICES
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